Pranzo Pasqua e Pasquetta 2019

Pranzo Pasqua e Pasquetta 2019

Un'esperienza culinaria unica dal sapore esclusivo. 


Per il pranzo di Pasqua e Pasquetta lasciatevi sorprendere dal nostro delizioso menù e preparatevi a gustare il meglio della cucina italiana e campana. 

 

Menu Pranzo di Pasqua 2019
 

Soffione di sfoglia all'uovo con pancetta Vicentina e riduzione di Aglianico del Vulture

Slice di bresaola di bufala con carpaccio di carciofi di schito zenzero e vellutata di carmasciano

Passatina dolce di pisellini novelli emulsionata con perlage di olio toscano, bocconcino di stinco di maialino nero, falde di cipollotto di Tropea

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Cavatelli di pasta fresca alla menta con ragù dell'orto, favette guanciale nostrano al pepe, primitivo di Manduria

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Tenero di agnello e maialino 12 mesi di marinatura di anice stellato e menta asparagi uovo di quaglia e patate novelle

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Dessert

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Vini nostra selezione, minerali e caffè
 

€ 45,00 per adulto 

€ 25,00 per bambino (dai 4 ai 12 anni con menù bambino)

 

Menu Pranzo di Pasquetta 2019


Filettino di maialino affumicato con flan di parmigiano e sfoglini di sesamo

Vialone nanon mantecato con punte di asparagi e caprino

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Lasagna partenopea con bufala campana

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Stinco di vitellino agli aromi di montagna e sale affumicato, carciofo alla Romana, tortino di patate al bacon

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Pastiera napoletana

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Vini nostra selezione, minerali e caffè

 

€ 45,00 per adulto 

€ 25,00 per bambino (dai 4 ai 12 anni con menù bambino)