Gran Galà di San Silvestro e cenone di capodanno a Caserta

"Gran Galà di San Silvestro"
- Piccolo cannolo con mousse di mare
- Astice bretone su insalatina di agrumi e finocchi con perla di branzino in emulsione
di sedano
- Sfoglia di pasta fresca con farcia di tagliolini verdi al salto
di tartufo nero e porcini
su fonduta di pecorino di Pienza
- Riso Carnaroli mantecato
al rabarbaro fresco, lime
e zenzero con quadrucci di seppia
- Rombo in crepinette di maialino su scarola natalina e spuma
di mela annurca
- Baccalà dorato e fritto “Nsalatina di rinforzo” Dessert Vanvitelli
Frutta secca e mandarini ...a mezzanotte
- Buffet Portafortuna

euro 130,00


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"Pranzo di Capodanno"
- Terrina di melanzane violette con pomodorini
- Paccheri con ricotta fresca al salto di vesuviani
- Brasato di manzo
con verdurine al finocchietto
- Agnello al forno con aromi selvatici e spicchi di pachino
- Tortino di patate alle olive
- Sformatino di mela Annurca su salsa al caramello

euro 60,00


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PACCHETTO CAPODANNO:
- 31 Dicembre

Arrivo nel pomeriggio Sistemazione in camera
Ore 20.00 Cenone di San Silvestro, Musica dal vivo, Sax, Magia e Pulcinella
Ore 24.00 Brindiamo al 2014 Danzando fino all’alba
- 1° Gennaio
Ore 8.00/11.00 Colazione a buffet
Ore 13.00 Pranzo di capodanno

Pacchetto: euro 230,00


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